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Cordero

Recetas de cocina en la categoría de Cordero.
 

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 jarretes de cordero lechal
  • 50 g. de manteca de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 dl. de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramillete de tomillo
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1/2 cordero troceado en cuartos
  • 300 g. de patatas
  • 20 g. de manteca
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Sal y pimienta blanca
  • 40 ml. de aceite de oliva

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 1/2 kg. de pecho de carnero
  • 1 kg. de patatas
  • 2 pimientos
  • Harina
  • 1 cebolla grande
  • Laurel
  • Perejil
  • Pimentón
  • Tomillo
  • Aceite
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 6 chuletas de cordero
  • Pan rallado
  • Harina
  • 2 huevos crudos y uno cocido
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Limón
  • 1 cebolla
  • Ajo
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 500 g. de carne de cordero
  • 1 berenjena grande
  • 1 lata de tomates de 350 g.
  • Pimienta
  • Hojas de menta frescas
  • Aceite de oliva
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 paletilla de cordero
  • 1/2 kg. de setas
  • Jerez seco
  • Salsa de tomate
  • Harina
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Laurel
  • Tomillo
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 pierna de cabrito
  • 1 vaso de vino blanco
  • 100 g. de manteca de cerdo
  • 1 tacita de vinagre
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Tomillo
  • Granos de pimienta
  • Ramas de perejil
  • Sal



¿Sabías que...

La cigala pertenece a la familia del bogavante pero es mucho más pequeña y delgada. Su longitud varía según el sexo, siendo mayores los ejemplares macho que las hembras. Dispone de dos antenas largas y de unos característicos ojos saltones. El caparazón es liso, de un uniforme color naranja salmón, mientras que sus pinzas, alargadas y muy desarrolladas, muestran una tonalidad roja más oscura. Al igual que el bogavante, la cigala se esconde durante el día y sale por la noche a capturar sus presas.


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