Ensaladas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 dientes de ajo
• 1 manojo de cebollino
• 1 cebolla
• 750 g. de calamares
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla
• 3 zanahorias
• 1/2 pepino
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de salsa de soja
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 cogollos de lechuga muy tierna
• 6 cebolletas
• 150 g. de aceitunas
• 250 g. de atún en escabeche
• 6 huevos
• 4 tomates
• 8 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de vinagre
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3 tazas de brotes de soja
• 1 melón pequeño
• 12 lichis
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• 125 g. de jamón de York
• Unas hojitas de perejil
• Pimienta rosa en grano
• Sal
• Pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 huevos
• 4 berenjenas
• 4 pimientos rojos
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 100 g. de bacalao seco
• Aceite de oliva
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de lechugas variadas
• 125 g. de flores variadas (pensamientos, caléndulas, borrajas, etc.)
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• 2 cucharadas de huevas de salmón
• 2 cucharadas de caviar
• Sal
• Pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 500 g. de judías verdes congeladas
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de bacalao desmigado
• 4 tomates
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 guindilla
• 200 g. de lechuga
• 4 cucharadas de aceite a la guindilla
• Sal