Ensaladas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 repollo pequeño
• 2 patatas
• 2 o 3 huevos
• 2 tomates
• Vinagre
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 250 g. de filetes de pechuga de pollo
• 1 cebolla grande
• 3 naranjas
• 1 pimiento verde
• Queso rallado
• 1 diente de ajo
• Limón
• Azúcar
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de patatas pequeñas
• 1 calabacín pequeño
• 2 tomates medianos
• 150 g. de queso tipo Burgos
• 1 taza de caldo de ave
• 1 o 2 dientes de ajo
• Pimienta negra recién molida
• Tomillo
• Vinagre
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 sesos de ternera
• Jamón de pato
• 2 claras de huevo
• Salsa de mayonesa
• Tomillo
• Laurel
• Vinagre
• Algunas hojas tiernas de berros
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 escarola
• Cebolla
• 1 diente de ajo
• Pan rallado
• Pimienta
• Vinagre
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 bogavante de 1 1/2 kg.
• 3 manojos de berros
• 2 nabos
• 8 rabanitos
• 1 diente de ajo
• 1 limón
• Aceite
• Sal
• Hojas de hierbabuena
• Caldo de berberechos

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 naranjas Navel
• 3 naranjas mandarinas
• 1/4 kg. de cebollas
• Aceitunas negras
• Aceite de oliva
• Sal