Ensaladas
Recetas de cocina en la categoría de Ensaladas.
Ingredientes(para 4 personas):
200 g. de lenjetas
20 g. de pimiento rojo
20 g. de pimiento amarillo
20 g. de pimiento verde
1 cebolleta
1/2 guindilla roja
50 g. de lechuga romana
1 dl. de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de Módena
Ralladura de 1/2 limón
Sal Maldon
Pimienta rosa
1/2 dl. de nata líquida
30 g. de anchoas en salazón
¿Sabías que...
En términos de cocina, albardar es envolver una carne o ave en tiras de tocino o panceta antes de cocinarlo como se indique en la receta. Otro uso menos habitual de la palabra se refiere a pasar un alimento por pan rallado, luego por huevo batido y otra vez por pan rallado antes de freírlo, para que tenga mayor consistencia.
