Ensaladas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 huevos cocidos
• 2 latas de bonito
• 3/4 kg. de patatas
• 1 lata de guisantes
• 1 lata pequeña de espárragos
• 1 cucharada de cebolla picada menudísima
• 1 lata de aceitunas rellenas o de hueso
• 1/4 kg. de zanahorias
• Salsa mayonesa
• Vinagre
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de patatas
• 2 huevos cocidos y 1 yema
• 4 tomates pequeños
• 2 zanahorias
• 1 lata de bonito
• 1 lata pequeña de guisantes
• Aceitunas
• Mayonesa
• Mantequilla

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 escarola
• 1 lata de anchoas
• 100 g. de jamón York
• 150 g. de butifarra
• Tallos de apio
• 2 huevos cocidos
• 1 tazón de salsa mayonesa
• Vinagre
• 6 cebolletas
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/4 kg. de arroz
• 3 huevos cocidos
• 2 tomates
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• Limón
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de vinagre
• Pimienta
• Perejil picado
• 3 cucharadas de aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de setas barbudas, sólo los sombreros
• 3 huevos duros
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 diente de ajo
• Pimienta negra
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 12 tomates medianos y maduros
• 1 lata pequeña de atún en aceite
• 1 lata de anchoas
• 3 huevos cocidos
• 12 aceitunas de hueso
• Perejil
• Vinagre

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 o 2 latas de anchoas
• 2 huevos
• Limón rallado
• 1/2 kg. de judías verdes
• 1 lata de pimientos morrones
• Pimienta
• Perejil
• Vinagre
• Aceite
• Sal