Ensaladas

Ingredientes(para 4 personas): 1/2 pollo asado 1 lechuga 100 g. de jamón serrano cortado grueso 50 g. de pepinillos 2 huevos duros 2 patatas 1 pimiento verde 2 tomates maduros pero fuertes 200 g. de guisantes Salsa: 2 dl. de aceite 1 huevo 1 cucharada de mostaza 1/2 dl. de crema de leche El zumo [...]

Ingredientes(para 4 personas): 8 higos secos 1 cucharada de mantequilla 12 hojas de lechuga hoja de roble 100 g. de jamón de York 12 tomatitos mini 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de limón Sal

Ingredientes(para 4 personas): 1 chile fresco 1 diente de ajo, cortado en láminas finas El zumo y la cáscara finamente rallada de 1 lima 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de aceite de sésamo 200 g. de gambas cocidas y peladas 140 g. de hojas de espinacas tiernas, lavadas y escurridas 2 aguacates

Ingredientes(para 4 personas): 140 g. de pimientos asados en aceite de oliva, escurridos y cortados a tiras 80 g. de canónigos 25 g. de harina 400 g. de higadillos de pollo, limpios y fileteados finos 4 lonchas de beicon, cortadas a trocitos pequeños 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de vino [...]

Ingredientes(para 4 personas): 1 pan de pita 200 g. de lechuga 200 g. de uva negra 180 g. de queso de cabra fresco 4 cucharadas de vino tinto 3 cucharadas de vinagre de vino tinto 1 cebolla 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimienta rosa

Ingredientes(para 4 personas): 3 manzanas rojas 200 g. de champiñones 1 cogollo de apio 1 escarola 50 g. de nueces 100 g. de maíz 1 limón Salsa: 1 huevo 1 1/2 dl. de aceite 1/2 yogur Zumo de limón Sal Pimienta

Ingredientes(para 4 personas): 24 colas de gambas peladas 2 kiwis 8 hojas de lechuga 150 g. de queso fresco tipo Burgos 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de mostaza 1 cucharada de vinagre de vino blanco Unas ramitas de hinojo, opcional Sal Pimienta

Ingredientes(para 4 personas): 6 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de mostaza de Dijon 240 g. de ensalada mixta (o preparar una mezcla casera de escarola, endibia y brotes tiernos de espinacas) 6 huevos, a temperatura ambiente 130 g. de panceta cortada a tiras pequeñas 2 cucharadas de vinagre de vino Pan blanco, para [...]