Ensaladas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de patatas
• 2 latas de bonito o 1/2 kg. fresco
• Aceitunas de hueso o rellenas
• 1 lechuga
• 3 tomates
• 1 cebolla
• 3 huevos cocidos
• Perejil
• Vinagre
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de boquerones frescos
• 3 dientes de ajo
• Perejil
• Vinagre
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• Pollo o pichón
• 2 melocotones
• 100 g. de jamón
• 1 pimiento asado
• 1 lata de anchoas
• Aceitunas
• 3 huevos
• Aceite
• Vinagre
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 huevos cocidos
• 250 g. de judías verdes
• 200 g. de coliflor
• 200 g. de puntas de espárragos
• 1 pepino
• 1 cogollo de lechuga
• 3 tomates de tamaño regular
• Cebolla
• Perejil
• Vinagre
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 huevo cocido
• 1 kg. de alcachofas
• 1/4 kg. de zanahorias
• 1 lata de espárragos
• 3 tomates
• 1/2 kg. de guisantes desgranados
• 1 lechuga
• Aceitunas rellenas o de hueso
• Vinagre
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de arroz
• 1/4 kg. de gambas
• 2 tomates
• 1 cogollo de lechuga
• 1 pimiento
• Vinagre
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 pollo grande
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 tallos de apio
• 2 vasos de mayonesa
• 1 lechuga
• 3 huevos
• 6 filetes de anchoa
• Sal