Entrantes

Ingredientes
(para 4 personas):

• 10 limones
• 60 o 70 clavos de especia
• 1,5 litros de aceite de oliva de 0,4°

Ingredientes
(para 4 personas):

• 10 limones
• 175 g. de sal gruesa

Ingredientes
(para 4 personas):

• 8 huevos
• 2 pimientos rojos de lata
• 50 g. de aceitunas rellenas
• 1/2 tazón de puré de tomate

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de chiles serranos o jalapeños
• 2 l. de vinagre
• 1 l. de aceite
• 2 kg. de zanahorias
• 1 kg. de cebolla
• 1 coliflor pequeña
• 5 cabezas de ajo
• 8 hojas de laurel
• 3 ramitas de tomillo
• 2 ramitas de mejorana
• 1 cucharada de pimienta
• 2 clavos de especia

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de cebollitas
• 150 g. de sal gorda
• 1 l. de vinagre aromático

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 lata pequeña de caviar, o sucedáneo
• 250 g. de harina
• 1/2 sobre de levadura en polvo
• 3 huevos
• 1/2 l. de leche
• 4 cucharadas de nata líquida
• 1 limón
• Pimienta blanca
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 400 g. de setas
• 4 aguacates maduros
• 75 g. de mantequilla
• 200 g. de nueces picadas
• 1 tazón de salsa rosa
• Sal