Entrantes

Ingredientes
(para 4 personas):

• 450 g. de masa fermentada
• 400 g. de tomates
• 200 g. de mejillones frescos o en conserva
• 200 g. de corazones de alcachofa en conserva
• 100 g. de champiñones
• 100 g. de aceitunas negras
• 50 g. de jamón York
• 50 g. de salami
• 50 g. de queso de mozzarella
• 6 filetes de anchoa
• Orégano
• Pimienta negra
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de ancas de rana
• 200 g. de harina
• 1 huevo
• 1 sobre de levadura en polvo
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de setas boletos, sólo los sombreros
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cebolla mediana
• 2 ajos
• Tomillo
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 150 g. de harina
• 2 huevos
• 1 vaso grande de leche
• 1 cucharada de coñac
• 1 cucharada de azúcar
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 12 setas de sombreros grandes
• 8 cucharadas de arroz cocido
• 1 huevo
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Pimienta
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 250 g. de masa fermentada
• Salsa de tomate
• 100 g. de queso de mozzarella
• 50 g. de queso Cabrales o Roquefort
• 50 g. de nuez molida
• 4 hojitas de albahaca fresca
• Orégano
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de harina
• 1 1/2 vasos de leche fría
• 3 cucharadas de vino blanco
• 1 huevo
• 1 cucharadita de levadura
• Aceite
• Sal