Entrantes

Ingredientes(para 4 personas): 400 g. de setas 4 aguacates maduros 75 g. de mantequilla 200 g. de nueces picadas 1 tazón de salsa rosa Sal

Ingredientes(para 4 personas): 150 g. de hojaldre, casero o congelado 1 lata grande de espárragos 30 g. de mantequilla 1/2 l. de leche 2 yemas de huevo 2 cucharaditas de harina Sal

Ingredientes(para 4 personas): 1/4 kg. de gambas 2 o 3 dientes de ajo Guindilla Aceite Sal

Ingredientes(para 4 personas): 1 kg. de champiñones grandes 1 pimiento verde 4 huevos 1 limón 2 vasos de vino de Jerez seco 1 cucharadita de harina 2 cebollas grandes 4 dientes de ajo Perejil Pimienta Aceite Sal

Ingredientes(para 4 personas): 300 g. de harina 30 g. de levadura en polvo 1 vaso de agua, o leche 1/2 cucharadita de sal

Ingredientes(para 4 personas): 600 g. de masa de hojaldre 150 g. de jamón 200 g. de chorizo de calidad 4 huevos 250 g. de tomate natural Mantequilla o margarina Azúcar Harina Aceite Sal

Ingredientes(para 4 personas): Jamón serrano 1 lata pequeña de pimientos morrones Pasta para hojaldre

Ingredientes(para 4 personas): 3 kg. de aceitunas verdes 500 g. de sal gruesa 4 hojas de laurel 1 diente de ajo 1 cucharada de anís en grano 3 I. de aceite de oliva