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Entrantes

Recetas de cocina en la categoría de Entrantes.
 

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 500 g. de tomates maduros
  • 400 g. de queso de untar
  • 1 diente de ajo
  • Orégano
  • Tomillo
  • Aceite de oliva
  • 1 plancha de hojaldre
  • Mantequilla
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 600 g. de setas variadas
  • 250 g. de fideos gordos
  • 150 g. de magro de cerdo en trozos
  • 150 g. de sepia
  • 150 g. de gambas peladas
  • 2 ajos
  • 1 l. de caldo de pescado
  • 3 pellizcos de azafrán
  • Aceite de oliva
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 paquete de puré de patata
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 l. de leche
  • 15 lonchas de beicon
  • 2 huevos
  • 2 dl. de tomate frito
  • 100 g. de mahonesa
  • Sal
  • Pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 150 g. de arroz bomba
  • Aceite de girasol
  • 1/2 cebolla
  • 50 g. de jamón de York
  • 50 g. de pollo cocido
  • 1 huevo duro
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • 1/2 dl. de vino blanco
  • 5 dl. de caldo de verdura
  • 80 g. de queso parmesano rallado
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 800 g. de patatas
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 pepino
  • 1 huevo duro
  • 100 g. de gambas peladas
  • 1 dl. de aceite de oliva
  • 1/2 dl. dl de vinagre de Jerez

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 300 g. de higadillos de pollo
  • 250 g. de beicon en lonchas
  • 180 g. de magro de cerdo
  • 1 huevo
  • 125 ml. de nata líquida
  • 1 dl. de oporto
  • 2 trufas
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 8 puerros
  • 4 lonchas de jamón de York
  • 1/2 l. de leche
  • 50 g. de mantequilla
  • 40 g. de harina
  • 50 g. de queso rallado
  • Pimienta blanca
  • Sal



¿Sabías que...

Al elaborar una receta de rape en salsa, hay que ser muy cuidadoso con el tiempo de cocción; debe ser el justo, porque si se hace demasiado se volverá correoso. Si se puede, es mejor elegir el rape de barriga gris, pues es de carne más fina que el de vientre blanco.


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