Entrantes

Ingredientes
(para 4 personas):

• 500 g. de tomates maduros
• 400 g. de queso de untar
• 1 diente de ajo
• Orégano
• Tomillo
• Aceite de oliva
• 1 plancha de hojaldre
• Mantequilla
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 600 g. de setas variadas
• 250 g. de fideos gordos
• 150 g. de magro de cerdo en trozos
• 150 g. de sepia
• 150 g. de gambas peladas
• 2 ajos
• 1 l. de caldo de pescado
• 3 pellizcos de azafrán
• Aceite de oliva
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 paquete de puré de patata
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 l. de leche
• 15 lonchas de beicon
• 2 huevos
• 2 dl. de tomate frito
• 100 g. de mahonesa
• Sal
• Pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 150 g. de arroz bomba
• Aceite de girasol
• 1/2 cebolla
• 50 g. de jamón de York
• 50 g. de pollo cocido
• 1 huevo duro
• 1 diente de ajo
• Perejil
• 1/2 dl. de vino blanco
• 5 dl. de caldo de verdura
• 80 g. de queso parmesano rallado
• Sal
• Pimienta blanca
• Harina
• Huevo
• Pan rallado

Ingredientes
(para 4 personas):

• 800 g. de patatas
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 pepino
• 1 huevo duro
• 100 g. de gambas peladas
• 1 dl. de aceite de oliva
• 1/2 dl. dl de vinagre de Jerez

Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de higadillos de pollo
• 250 g. de beicon en lonchas
• 180 g. de magro de cerdo
• 1 huevo
• 125 ml. de nata líquida
• 1 dl. de oporto
• 2 trufas
• Tomillo
• Sal
• Pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 8 puerros
• 4 lonchas de jamón de York
• 1/2 l. de leche
• 50 g. de mantequilla
• 40 g. de harina
• 50 g. de queso rallado
• Pimienta blanca
• Sal