Entrantes

Ingredientes
(para 4 personas):

• 150 g. de jamón cortado en lonchas finas
• 2 huevos
• Harina
• Pan rallado
• Aceite

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 piña
• 3 kiwis
• 100 g. de rape
• 4 troncos de sucedáneo de cangrejo
• 1 cogollo de lechuga
• 100 g. de queso Emmental
• 1 tazón de mayonesa
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 800 g. de setas
• 250 g. de gambas o gambones
• 350 g. de almejas
• 1 cebolla
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3/4 de kg. de bonito
• 2 huevos
• 16 lonchas de jamón
• 16 lonchas de tocino
• 4 zanahorias nuevas
• 1 vasito de Jerez o Rueda seco
• 2 cucharadas de pan molido
• Lechuga
• Pimientos
• Aceitunas
• 1 cebolla
• Perejil
• Laurel
• Pimienta
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 24 obleas para empanadillas
• 200 g. de atún en aceite
• 200 g. de aceitunas sevillanas deshuesadas
• 4 cucharadas de puré de tomate
• 1 huevo
• Aceite de oliva

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de caracoles
• 150 g. de jamón curado
• 100 g. de chorizo
• 200 g. de setas
• 250 g. de cebollas
• 100 g. de tomates maduros
• 1 dl. de caldo de carne
• 1 cabeza de ajos
• 1 guindilla
• 2 pimientos secos
• 1 dl. de aceite
• 1 ramito compuesto (laurel, tomillo, perejil)
• 1 zanahoria
• 2 clavos de olor
• Sal
• Pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 100 g. de cuatro o cinco tipos de queso, al gusto
• 100 g. de tres o cuatro tipos de paté, al gusto
• 1 lechuga
• 1 o 2 tomates
• Pan tostado
• Perejil