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Huevos

Recetas de cocina en la categoría de Huevos.

Huevos encapotados (2)

Ingredientes
(para 4 personas):

8 huevos
3/4 de l. de leche
25 g. de mantequilla
3 cucharadas de harina
Pan rallado
Aceite
Sal

Huevos revueltos con bacalao (2)

Ingredientes
(para 4 personas):

8 huevos frescos
1/2 kg. de bacalao remojado
4 dientes de ajo
1/2 dl. de crema de leche
Sal
Aceite de oliva
Pimienta
1 trozo de guindilla

Huevos con bechamel y tomate

Ingredientes
(para 4 personas):

6 huevos frescos
100 g. de jamón de York
50 g. de salsa de tomate
200 g. de salsa bechamel
50 g. de mantequilla

Tortilla paisana

Ingredientes
(para 4 personas):

8 huevos
10 espárragos blancos
100 g. de guisantes extrafinos
100 g. de jamón serrano
100 g. de chorizo casero

Tortilla balear

Ingredientes
(para 4 personas):

6 huevos
1/2 kg. de patatas
1 lata grande de alcachofas
1 lata de espárragos
Aceite
Sal

Huevos con bechamel (2)

Ingredientes
(para 4 personas):

6 huevos
50 g. de queso rallado
1/2 l. de leche
2 cucharadas de harina
Pan rallado
Perejil
Aceite
Sal

Tortilla de patatas con lomo

Ingredientes
(para 4 personas):

1 kg de patatas
400 g. de lomo en 8 trozos
8 huevos
2 cebollas
1/2 cucharada de pimentón
1 manojo de hierbas (laurel, tomillo, perejil)
Sal
Aceite

¿Sabías que...

El tiempo que debe permanecer un cochinillo en el horno depende de la temperatura del horno y de la grasa del animal, pero aproximadamente será de una hora y 40 minutos para un ejemplar medio, de unos tres o cuatro kilos. Una vez asado, es muy típico trincharlo con el borde de un plato, demostrando así que el cochinillo está en su punto y muy tierno.

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