Legumbres
Recetas de cocina en la categoría de Legumbres.
Ingredientes
(para 4 personas):
- 2 kg. de habas tiernas
- 3 huevos
- 1/2 kg. de tomates
- 12 alcachofas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Miga de pan
- Pimienta
- Laurel
- Perejil
- Hierbabuena
- Comino
- Azafrán
- Aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1/2 kg. de garbanzos
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 1 repollo o berza
- 100 g. de tocino
- Aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1/2 kg. de lentejas
- Salsa rubia
- 2 o 3 dientes de ajo
- Pimienta
- Aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 300 g. de alubias blancas
- 100 g. de arroz
- 1/4 kg. de patatas
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 trozo de jamón
- 2 chorizos
- Laurel
- Pimentón picante
- Aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 300 g. de lentejas
- 100 g. de arroz
- Pan molido
- Cebolla
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Pimentón
- Laurel
- Aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 200 g. de garbanzos
- 300 g. de carne de gallina
- 1 hueso de tuétano
- 1/2 oreja de cerdo
- 200 g. de tocino
- 1/2 kg. de morcilla
- 2 pies de cerdo
- 1 butifarra blanca
- 1 butifarra negra
- 1 zanahoria
- 1 nabo
- 1 repollo o col pequeña
- 8 patatas medianas
- 1 cebolla
- Sal
- Para la pelota:
- 200 g. de carne picada
- Harina
- Miga de pan
- 1 huevo
- Leche
- Cebolla
- Perejil
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 2 kg. de habas de mayo
- 1 rebanada de pan
- 12 avellanas
- 3 dientes de ajo
- 2 huevos
- Vinagre
- Pimienta
- Aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 150 g. de alubias blancas
- 1 kg. de carne de pecho
- 1 kg. de patatas
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 cucharada de mantequilla
- Pimienta negra
- Laurel
- Perejil
- Sal
¿Sabías que...
Con un carácter general, puede decirse que una carne es de calidad si procede de un animal sano, de buena raza, que haya recibido una alimentación cuidada y cuyo sacrificio contase con las debidas condiciones higiénicas y sanitarias.
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