Legumbres

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de fabas de la Granja
• 3 morcillas de cerdo
• 3 chorizos de buena calidad
• 1/2 kg. de lacón
• 100 g. de tocino
• Azafrán
• 1 chorro de aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 600 g. de lentejas
• 3 morcillas
• 2 cubitos de caldo
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• Pimentón
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de judías secas
• 1/2 kg. de carne de ternera
• 3 zanahorias
• 2 cebollas medianas
• 2 cucharadas de azúcar
• Mostaza en polvo
• Pimienta negra
• Perejil
• Laurel
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/4 kg. de alubias blancas
• 100 g. de arroz
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Pimentón
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de garbanzos
• 1 coliflor pequeña
• 1 berenjena
• 1/2 kg. de tomates
• 1 pimiento morrón
• 1 cebolla
• 400 g. de setas
• 2 dientes de ajo
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de lentejas
• 1 trozo de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de pan molido
• Pimentón
• Perejil
• 1 hoja de laurel
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de alubias blancas
• 1/2 kg. de carne magra de cerdo
• 1/2 kg. de muslos de oca o pato
• 1 salchichón
• 200 g. de panceta curada
• 1/2 kg. de tomates
• 2 cucharadas de mantequilla
• Miga de pan
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• Pimienta negra
• Tomillo
• Perejil
• Sal