Legumbres

Ingredientes
(para 4 personas):

• 600 g. de alubias
• 300 g. de almejas
• 1 cucharada de pan molido
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Laurel
• Azafrán
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/4 kg. de judías blancas
• 1/4 kg. de patatas
• 150 g. de arroz
• 1 cebolla
• 1 cabeza de ajos
• 1/2 cucharada de pimentón
• 1 hoja de laurel
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 250 g. de lentejas
• 2 chorizos rojos pequeños
• 100 g. de panceta
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Agua
• Pimienta
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de lentejas
• 1 cebolla
• 5 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 2 rebanadas de pan del día anterior
• 1/2 cucharada de pimentón
• 8 cucharadas de manteca de cerdo
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 600 g. de judías coloradas
• 4 cebollas pequeñas
• 5 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón
• Harina
• Sal
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3/4 kg. de judías blancas
• 100 g. de tocino blanco
• 150 g. de morcilla
• 250 g. de oreja de cerdo
• 100 g. de chorizo
• 1 cabeza de ajos
• 1 cebolla
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 750 g. de judías blancas
• 4 chorizos
• 1/4 kg. de oreja de cerdo
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de harina
• 1/2 cucharada de pimentón
• 1 hoja de laurel
• 2 cebollas
• Aceite
• Sal