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Legumbres

Recetas de cocina en la categoría de Legumbres.
 

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1/2 kg. de lentejas
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 rebanadas de pan del día anterior
  • 1/2 cucharada de pimentón
  • 8 cucharadas de manteca de cerdo
  • Aceite
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 600 g. de judías coloradas
  • 4 cebollas pequeñas
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • Harina
  • Sal
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 3/4 kg. de judías blancas
  • 100 g. de tocino blanco
  • 150 g. de morcilla
  • 250 g. de oreja de cerdo
  • 100 g. de chorizo
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cebolla
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 750 g. de judías blancas
  • 4 chorizos
  • 1/4 kg. de oreja de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 cucharada de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cebollas
  • Aceite
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 500 g. de garbanzos
  • 400 g. de espinacas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 huevos duros
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1/2 kg. de garbanzos
  • 300 g. de bacalao
  • 1/4 kg. de espinacas o acelgas
  • 1 cebolla
  • 3 puerros medianos
  • 1/2 kg. de patatas
  • 2 dientes de ajo
  • Pimentón
  • Pimienta molida
  • Aceite
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1/2 kg. de garbanzos cocidos
  • 1 hueso de jamón
  • 1/4 kg. de ternera para guisar, en un trozo
  • 150 g. de chorizo fresco
  • 1 muslo de gallina
  • 1 cebolla
  • 2 puerros
  • 2 zanahorias
  • 100 g. de pasta para sopa
  • Orégano
  • Sal



¿Sabías que...

El garbanzo, procedente de Asia occidental, ha sido durante siglos un alimento básico en los países pobres. En España se cultivan cuatro o cinco tipos diferentes de garbanzo, todos ellos son muy calóricos y restauran la energía de quien los consume con una gran rapidez.


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