Legumbres

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de lentejas
• 1 cebolla
• 5 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 2 rebanadas de pan del día anterior
• 1/2 cucharada de pimentón
• 8 cucharadas de manteca de cerdo
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 600 g. de judías coloradas
• 4 cebollas pequeñas
• 5 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón
• Harina
• Sal
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3/4 kg. de judías blancas
• 100 g. de tocino blanco
• 150 g. de morcilla
• 250 g. de oreja de cerdo
• 100 g. de chorizo
• 1 cabeza de ajos
• 1 cebolla
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 750 g. de judías blancas
• 4 chorizos
• 1/4 kg. de oreja de cerdo
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de harina
• 1/2 cucharada de pimentón
• 1 hoja de laurel
• 2 cebollas
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 500 g. de garbanzos
• 400 g. de espinacas
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 2 huevos duros
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de garbanzos
• 300 g. de bacalao
• 1/4 kg. de espinacas o acelgas
• 1 cebolla
• 3 puerros medianos
• 1/2 kg. de patatas
• 2 dientes de ajo
• Pimentón
• Pimienta molida
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de garbanzos cocidos
• 1 hueso de jamón
• 1/4 kg. de ternera para guisar, en un trozo
• 150 g. de chorizo fresco
• 1 muslo de gallina
• 1 cebolla
• 2 puerros
• 2 zanahorias
• 100 g. de pasta para sopa
• Orégano
• Sal