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Legumbres

Recetas de cocina en la categoría de Legumbres.
 

Alubias rojas estofadas a la montañesa

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 250 g. de alubias rojas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón
  • 20 g. de harina
  • Aceite
  • Sal

Cazuela de bacalao y garbanzos

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 600 g. de bacalao desalado
  • 600 g. de garbanzos cocidos
  • 3 cebollas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 g. de tomates
  • 1 taza de caldo
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal
 

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¿Sabías que...

Cuando se compran aves congeladas, es mejor descongelarlas lentamente dentro del frigorífico. Una vez descongeladas, deben cocinarse de inmediato. Si el ave es fresca o refrigerada, se cocinará antes de 48 horas. Ya preparada, ha de consumirse en el plazo máximo de dos o tres días, tiempo durante el que permanecerá en la nevera.


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