Legumbres

Ingredientes
(para 4 personas):

• 250 g. de judías pintas
• 125 g. de tocino
• 125 g. de jamón
• 2 salchichas
• 200 g. de arroz
• 1 cucharada de manteca de cerdo
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 500 g. de lentejas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• Para el refrito:
  • 1 cebolla grande
  • 1 manzana golden
  • 1 cucharada de curry
  • 1 loncha de beicon
  • 1 vasito de nata líquida
  • Aceite
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de garbanzos
• 300 g. de bacalao
• 1 o 2 huevos cocidos
• 1 lata pequeña de pimientos
• 1 lata de tomate o 1/2 kg. de tomates frescos
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 chorro de vino blanco
• 1 cucharada de harina
• Laurel
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 400 g. de garbanzos
• 1 huevo cocido
• 4 rebanadas de pan
• 200 g. de espinacas
• 1 pimiento
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 250 g. de lentejas
• 1/4 litro de caldo de verduras
• 1 cebolla mediana
• 1 hoja de laurel
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 kg. de habas tiernas
• 1/2 kg. de patatas
• 150 g. de jamón
• 2 dientes de ajo
• Vino blanco
• 1 cebolla
• Pimentón
• Caldo
• 3 zanahorias
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 500 g. de carne de buey
• 1/2 gallina
• 200 g. de jamón
• 1 hueso de cerdo salado
• 2 chorizos
• 1 repollo
• 250 g. de garbanzos
• 250 g. de judías rojas
• 250 g. de tomates maduros
• 2 pimientos grandes
• 1 cebolla
• Aceite
• Sal