Legumbres

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 latas de alubias al natural en conserva
• 100 g. de tocino
• 2 cebollas grandes
• 1 diente de ajo
• Laurel
• Perejil
• Clavo
• 100 g. de queso Gruyere rallado
• Tomate frito
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 250 g. de carne de cordero, brazo
• 350 g. de carne de vaca, pecho
• 200 g. de tocino
• 2 morcillas
• 1 hueso de jamón
• 250 g. de garbanzos
• 150 g. de alubias blancas secas
• 250 g. de calabaza
• 3 zanahorias
• 350 g. de patatas
• 2 mazorcas de maíz
• 150 g. de boniatos
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 600 g. de alubias
• 1 o 2 huevos cocidos
• 1 trozo de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 rama de perejil
• Pimentón
• 1 cucharada de pan molido
• Azafrán
• Laurel
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 kg. de habas tiernas
• 3 huevos
• 1/2 kg. de tomates
• 12 alcachofas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Miga de pan
• Pimienta
• Laurel
• Perejil
• Hierbabuena
• Comino
• Azafrán
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de garbanzos
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 1 repollo o berza
• 100 g. de tocino
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de lentejas
• Salsa rubia
• 2 o 3 dientes de ajo
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de alubias blancas
• 100 g. de arroz
• 1/4 kg. de patatas
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 1 trozo de jamón
• 2 chorizos
• Laurel
• Pimentón picante
• Aceite
• Sal