Legumbres

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/4 kg. de guisantes
• 1/2 kg. de carne de lacón fresco
• 1 taza de arroz
• 1 cebolla
• 2 rodajas de piña
• 1 manojo de ajetes tiernos o 1 puerro
• 1 tazón de caldo de carne
• Harina
• Pimentón dulce
• Pimienta negra
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 500 g. de alubias blancas
• 2 morcillas
• 2 chorizos
• 1/4 kg. de lacón
• 100 g. de tocino
• Hojas de berza
• 1/2 kg. de patatas
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 600 g. de guisantes desgranados
• 150 g. de jamón
• 2 zanahorias
• 1 lata de pimientos
• Cebolla
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de garbanzos
• 200 g. de gallina
• 1/4 kg. de carne de carnero
• 100 g. de tocino
• 100 g. de jamón
• 100 g. de chorizo
• 1 repollo
• 1 diente de ajo
• 2 cominos
• Pan
• Azafrán
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de gallina
• 600 g. de alubias
• 1 cebolla
• 1/2 lata de tomate
• 1 lata pequeña de pimientos
• 1/2 vaso de vino blanco
• 3 dientes de ajo
• Perejil
• Azafrán
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 100 g. de garbanzos
• 200 g. de alubias de color
• 1 trozo de carne
• 1 trozo de jamón
• 1 trozo de gallina
• 1 trozo de tocino
• 2 chorizos
• 1 o 2 huesos salados de cerdo
• 1 repollo o berza
• Cebolla
• Tomates
• Pimientos
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 500 g. de garbanzos
• 150 g. de jamón
• Salsa de tomate
• Aceite
• Sal