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Mariscos

Recetas de cocina en la categoría de Mariscos.
 

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de gambas cocidas y descascarilladas
  • 1 cebolla troceada
  • 100 g. de judías verdes largas tailandesas
  • 100 g. de pimientos verdes y rojos
  • Pasta de ajo, guindilla roja y aceite
  • Salsa de soja
  • 2 vasos de caldo de pollo
  • Pimienta verde en grano
  • Hojas de albahaca
  • Aceite vegetal
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de gambones
  • 500 g. de guisantes
  • 1 cebolla pequeña picada finamente
  • Aceite de oliva
  • 30 g. de tocino picado
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 hojas de laurel
  • Perejil picado
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de gambas de buena calidad
  • 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
  • Un chorro generoso de brandy de Jerez
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 24 langostinos medianos
  • 100 g. de arroz
  • 1/2 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 l. de caldo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puerro picado muy fino
  • 1 champiñón picado fino
  • 1 vaso de solera dulce
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 nuez de mantequilla
  • Nata líquida
  • Pimienta
  • Perejil picado
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 400 g. de gambas blancas
  • 100 g. de harina
  • 2 cucharadas de levadura de panadería
  • 1/2 l. de agua de Vichy
  • Nuez moscada
  • 12 hebras de azafrán
  • 1 l. de aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Perejil

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 32 gambas blancas de buen tamaño
  • 1 huevo
  • 1 limón
  • Pan rallado
  • Aceite para freír
  • Mahonesa con ajo
  • Palillos de mesa
  • Unos canónigos
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 500 g. de gambas enteras
  • 1 guindilla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite
  • Perejil
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal



¿Sabías que...

La calabaza, una planta de origen africano y americano, presenta muy diversas formas y tamaños (las hay de hasta 100 kg.). Tiene muchos usos culinarios, y sus pipas se aprovechan como fruto seco.


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