Pastas

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Ingredientes(para 4 personas): 500 g. de pasta corta, tipo riccioli 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más una cantidad adicional para servir 2 cucharadas de puré de chile 200 g. de queso brie, en daditos 12 tomates secados al sol, partidos por la mitad 120 g. de espinacas, berros y rúcula mezclados

Ingredientes(para 4 personas): 400 g. de espaguetis 1 cucharada de aceite de oliva 100 g. de panceta entreverada 4 huevos 50 g. de queso parmesano rallado 1 dl. de vino blanco seco Sal Pimienta

Ingredientes(para 4 personas): 200 g. de espaguetis 85 g. de rúcula 125 g. de queso mascarpone 2 cucharadas colmadas de pesto 25 g. de queso parmesano rallado

Ingredientes(para 4 personas): 350 g. de harina 300 g. de carne de ternera picada fina 1 loncha gruesa de tocino ahumado 6 huevos 3 cebollas 1 taza de leche 80 g. de queso parmesano rallado 100 g. de mantequilla 1 vasito de aceite de oliva 1 ramito de finas hierbas Paprika Pimienta Sal

Ingredientes(para 4 personas): 1 cebolla 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 3 tomates 1 dl. de vino blanco 350 g. de colas de gamba peladas 8 mejillones sin concha 350 g. de conchas 150 g. de queso Parmesano rallado Unas ramitas de perejil Sal Pimienta

Ingredientes(para 4 personas): 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo, picados 300 ml. de tomate triturado 500 g. de conchas u otro tipo de pasta corta 50 g. de mantequilla 1 cucharadita de pimienta negra molida 100 ml. de nata baja en grasas Hojas de albahaca fresca, picadas 2 cucharadas [...]

Ingredientes(para 4 personas): 1 bote de tomate triturado 1 diente de ajo 1 guindilla fresca 4 cucharadas de aceite de oliva 1 lata de anchoas en aceite 1/2 pimiento verde 350 g. de lacitos 150 g. de queso Parmesano rallado 8 tomates cherry Sal Unas ramitas de tomillo

Ingredientes(para 4 personas): 400 g. de sepias 500 g. de harina 4 huevos 1 cebolla 100 g. de queso parmesano rallado 1 hoja de laurel 5 vasitos de vino blanco seco 1 taza de nata 5 cucharadas de aceite de oliva 3 ramitas de eneldo 1 ramita de tomillo Sal Pimienta


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¿Sabías que...

El cochinillo o lechón no debe pesar más de siete kilos, siendo mejores los más jóvenes. En España destacan por sus excelentes cochinillos asados el norte de Ávila, el oeste de Segovia y algunas zonas de Salamanca. Las ciudades de Arévalo y Segovia, entre otras, son famosas por sus asados de tostón.


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