Patatas

Ingredientes(para 4 personas):

1/2 kg. de patatas
1 cebolla
1 vasito de vino blanco
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de patatas o 2 sobres de puré instantáneo
6 cucharas soperas de leche
50 g. de mantequilla
3 huevos
Nuez moscada
Pimienta
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

8 patatas medianas
400 g. de gamba pelada
400 g. de piña
300 g. de salsa rosa
Para la salsa rosa:

250 g. de mahonesa
50 g. de ketchup
2 cucharadas de café de brandy

Ingredientes(para 4 personas):

4 patatas
Leche
Mantequilla
Sal
Pimienta

Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de patatas
Leche
Mantequilla
Carne picada de ternera y cerdo
Tomate frito
Cebolla
Queso rallado
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

Para el puré de patata:

500 g. de patatas
100 g. de mantequilla
100 g. de bechamel de croquetas
100 cl. de leche
Pimienta blanca
Nuez moscada
Sal

Para confitar hongos:

500 g. de hongos
1 copita de vino blanco
Aceite de oliva
1 taza de caldo vegetal
Sal fina

Para el foie-gras:

100 g. de foie-gras por persona
Sal Maldon

Para el acabado:

Cebollino picado
Jugo de carne

Ingredientes(para 4 personas):

8 patatas mona lisa
1 chorro de aceite de oliva
50 g. de mantequilla
1 taza de nata
1 taza de leche
400 g. de carne picada
100 g. de cebolla
1 chorrito de brandy
100 g. de aceitunas verdes y negras
Pimienta
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de papas
Sal gorda
Para el mojo picón:

1 cabeza de ajo
20 cucharadas soperas de aceite
3 cucharadas soperas de vinagre
3 pimientas piconas
1 cucharadita de café de pimentón picante
Comino
Sal gorda

Ingredientes(para 4 personas):

4 patatas
2 pimientos verdes
2 cebolletas
5 huevos
100 g. de jamón
Aceite
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de bonito
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento morrón verde
1 pimiento morrón rojo
1 kg. de patatas
1/2 vaso de salsa de tomate
1 sobre de caldo de verduras
Perejil picado
Aceite
Sal