Pescados

Ingredientes
(para 4 personas):

• 6 rodajas gruesas de mero
• 1/2 kg. de almejas
• 3 huevos duros
• 1 vaso de vino blanco
• 3 cucharadas de harina
• 1 limón
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de pimentón
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 6 filetes de lenguado grandes
• 1/2 kg. de patatas
• 1/2 litro de vino
• 2 cucharadas de harina
• Salsa curry
• 1 limón
• Cebolla
• Perejil
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de besugo
• 1 kg. de patatas
• 1 limón
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• Pimentón
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de bacalao en trozos
• 1/2 vaso de vino blanco
• 4 o 5 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 18 anchoas grandes
• 3 huevos cocidos
• 2 huevos crudos
• Harina
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de salmón en rodajas
• 1/2 botella de cava
• 4 yemas de huevo
• 18 langostinos
• 150 g. de mantequilla
• Cebolla
• Pimienta blanca
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de filetes de palometa
• Vino blanco
• 1 huevo
• Harina
• 3 dientes de ajo
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de merluza
• 250 g. de guisantes de lata
• 3 zanahorias
• 1 pimiento de lata
• 2 huevos cocidos
• Vinagre
• Aceitunas rellenas o con hueso
• Tazón de mayonesa
• Limón
• Cebolla
• Ajo
• Perejil
• Aceite
• Sal