Pescados

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de bocartes
• 1/2 cucharada de harina
• 1 vaso pequeño de sidra
• 1 cebolla grande
• Pimentón
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3/4 kg. de anchoas
• 3 pimientos del piquillo grandes asados
• 2 huevos
• Harina
• Limón
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de abadejo
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de harina
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de rape
• 18 mejillones
• 400 g. de guisantes en lata
• 1 latita de pimientos morrones
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• Harina
• Vino blanco
• 1 cucharada de margarina
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3/4 kg. de merluza
• 1 kg. de patatas
• 2 cucharadas de vinagre
• Caldo
• 1 cebolla
• Ajo
• Pimentón
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de bacalao
• 4 patatas no muy grandes
• 4 dientes de ajo
• 1/2 hoja de laurel
• Perejil
• Pimienta blanca
• Aceite

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de atún
• 2 puerros
• 30 g. de beicon
• 1 vaso pequeño de vino blanco seco
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Laurel
• Aceite
• Sal