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Pescados

Recetas de cocina en la categoría de Pescados.
 

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 6 rodajas gruesas de merluza
  • 3 pimientos rojos grandes
  • 1/2 kg. de patatas
  • 1 limón
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 chopa de unos 800 g.
  • 1 botella de sidra
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 2 cebollas grandes
  • Aceite
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 1/4 kg. de bonito
  • 1/2 limón
  • Salsa vinagreta
  • Cebolla
  • 1 diente de ajo

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 dorada de 1 1/4 kg.
  • 1/2 vaso grande de vino de Jerez seco
  • 1/2 limón
  • Hierbas aromáticas
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 filetes de abadejo, de unos 200 g. cada uno
  • 1 botellín de cerveza
  • Pan rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla grande
  • Pimienta
  • Perejil
  • 1 vaso pequeño de aceite
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 merluza de 1 kg.
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 dl. de agua
  • 30 g. de mantequilla
  • 1/2 dl. de vino blanco
  • Salsa:
    • 1 cebolla
    • 1 zanahoria
    • 1 manzana
    • 100 g. de champiñones
    • 1 dl. de crema de leche
    • 20 g. de mantequilla

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 800 g. de pescado fresco (bacalao, merluza, etc.)
  • 3 huevos
  • 200 g. de gambas
  • 8 rebanadas de pan de molde
  • 4 dl. de leche fresca
  • 100 g. de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Caldo:
    • 1/2 litro de agua
    • 1 zanahoria
    • 1 nabo
    • 1 puerro
    • 1 rama de apio
  • Salsa:
    • 75 g. de mantequilla
    • 30 g. de harina
    • 1 dl. de crema de leche



¿Sabías que...

En términos de cocina, agridulce es la mezcla de sabores agrios y dulces, que se emplea mucho en cocina china.


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