Pescados

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de congrio
• 1/2 kg. de guisantes frescos o el equivalente en lata
• 1 chorro de vino blanco
• Harina
• 1 cebolla pequeña
• Ajo
• Laurel
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de bacalao en trozos
• 2 cucharadas de vinagre
• 5 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 hoja de laurel
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 lomos de pescadilla, pueden ser congelados
• 1 huevo
• 2 tomates
• 1 zanahoria
• Patatas
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1/2 hoja de laurel
• Perejil
• 1/2 vaso de aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 lubina de 1 1/2 kg.
• Limón
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de bacalao en trozos
• 1/2 kg. de patatas
• 1/2 kg. de espinacas
• 2 dientes de ajo
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 800 g. de mero en filetes
• 1 pimiento verde mediano
• 8 patatas pequeñas
• 4 cebollas medianas
• 2 dientes de ajo
• Guindilla
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 6 rodajas de merluza, de unos 200 g. cada una
• 150 g. de gambas
• 1 vaso de Jerez seco
• 1 lata de champiñones
• 1/2 kg. de tomate triturado
• Pan rallado
• 1 limón
• 50 g. de mantequilla
• Aceite
• Sal