Postres

Ingredientes
(para 4 personas):

• 250 g. de pasta filo
• 125 g. de mantequilla sin sal
• Una pizca de azafrán
• 150 g. de pistachos
• 75 g. de nueces
• 75 g. de almendras
• Para el almíbar:
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 3 cucharadas de agua de azahar
  • 3 cucharadas de miel

Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de chocolate negro
• 4 hojas de gelatina
• 4 claras de huevo
• 250 g. de nata
• 100 g. de azúcar

Ingredientes
(para 4 personas):

• Para la genovesa de chocolate:
  • 4 huevos
  • 125 g. de azúcar
  • 100 g. de harina
  • 25 g. de cacao
  • 300 g. de cerezas negras
  • 400 g. de chantilly
  • 110 g. de cobertura de chocolate
• Para el jarabe:
  • 100 g. de agua
  • 100 g. de azúcar
  • 6 cucharadas soperas de Kirsch

Ingredientes
(para 4 personas):

• 250 g. de mantequilla
• 250 g. de azúcar
• 4 huevos
• 250 g. de harina
• Ron
• 1 cucharada rasa de levadura en polvo

Ingredientes
(para 4 personas):

• 125 g. de almendra en polvo
• 100 g. de azúcar
• 40 g. de harina
• 2 dl. de claras
• 85 g. de azúcar
• 250 g. de crema pastelera
• 25 g. de mantequilla azúcar glasé
• Para la crema pastelera:
  • 500 ml. de leche
  • 175 g. de azúcar
  • 50 g. de harina
  • 2 a 4 yemas
  • 1/2 rama de vainilla
  • Cáscara de limón

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de fresas maduras
• 250 g. de azúcar

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3 melocotones grandes
• 125 g. de azúcar
• Canela en polvo y en rama
• Para la crema:
  • 1/2 l. de leche
  • 160 g. de azúcar
  • 4 huevos
  • 50 g. de harina de maíz
  • 3 hojas de gelatina
  • 1 cucharada de licor de melocotón
  • 1 vaina de vainilla
  • Canela
  • Jengibre
  • Nuez moscada en polvo