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Postres

Recetas de cocina en la categoría de Postres.
 

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 8 porciones de 10 g. cada una de masa de hojaldre congelada
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de miel de romero

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 200 g. de pulpa de mango congelada
  • 2 dl. de nata líquida
  • 2 cucharadas de azúcar glas

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1/2 kg. de ciruelas
  • 1/4 l. de vino tinto
  • 1/4 l. de agua
  • 125 g. de azúcar
  • Canela en rama

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 200 g. de harina floja
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 50 g. de azúcar
  • 50 g. de mantequilla
  • 2 huevos batidos
  • 3 dl. de leche entera
  • 80 g. de chocolate fundido
  • 20 g. de azúcar glas

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 8 tartaletas de pasta brisa (ya hecha)
  • Zumo de 3 limones
  • 50 g. de azúcar
  • 2 dl. de nata líquida
  • 20 g. de mantequilla
  • 20 g. de harina de maíz

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 16 fresas
  • 2 dl. de helado de vainilla
  • 2 huevos

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 12 peras medianas
  • 250 g. de azúcar
  • 1 vaso grande de vino tinto
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 clavo de olor
  • Canela en polvo



¿Sabías que...

El bacalao puede adquirirse desalado, pero quien prefiera hacerlo en casa ha de seguir este procedimiento: la pieza se corta en cuadrados regulares, se lava en agua abundante y se sumerge en un recipiente amplio. Para conseguir que se desale el corazón del cuadrado se cambiará el agua cada 12 horas. Si se trata de filetes de lomo grueso, el tiempo de remojo no será inferior a 48 horas, siendo suficientes 24 horas en las porciones que no superan el centímetro de grosor. Cada vez que se cambia el agua se lavará el bacalao y el propio recipiente.


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