Salsas

Recetas de cocina en la categoría de Salsas.
 

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 taza de azúcar
  • 100 g. de nata líquida
  • Mantequilla

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 50 g. de mantequilla o aceite
  • 3 o 4 cucharadas de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 3 yemas de huevo
  • 100 g. de mantequilla
  • 1/2 vasito de vinagre
  • 1 vaso pequeño de vino blanco
  • 1/2 limón
  • 2 escalonias
  • 6 hojas de estragón fresco
  • Pimentón
  • Perejil
  • Pimienta blanca
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 15 g. de avellanas tostadas
  • 15 g. de almendras tostadas
  • 2 dientes de ajo
  • 3 ramas de perejil
  • Azafrán tostado
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 2 cucharadas colmadas de harina
  • 3/4 litro de leche
  • 25 g. de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1/2 litro de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 25 g. de mantequilla o aceite
  • 1 copita de brandy
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 6 cucharadas de caldo concentrado
  • 1/2 cucharadita de azafrán tostado
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • 1 yema de huevo
  • Pimienta
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 lata de anchoas
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de caldo
  • Sal

recetas de cocina

¿Sabías que...

Las ancas de rana se suelen rebozar y freír a fuego vivo, o bien saltearse y servirse luego con una salsa. También pueden hacerse guisadas o a la parrilla y se acompañan a menudo con mantequilla de ajo. Hay que servir, al menos, cuatro pares de ancas por persona y es muy importante que sean muy frescas.


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