Salsas

Ingredientes(para 4 personas):

500 ml. de aceite de oliva
2 huevos
Zumo de un limón
Pimienta
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

2 yemas de huevo
125 g. de mantequilla (bien fría)
Pimienta blanca molida
Sal
Zumo de un limón

Ingredientes(para 4 personas):

1 yogur natural
1 chorrito de nata líquida
1 sobre de sopa de cebolla

Ingredientes(para 4 personas):

1 cebolla
3 cucharadas soperas de aceite
1 cucharada sopera de harina
2 tomates medianos
75 g. de jamón serrano muy picado
1 vaso de agua
1 vaso de vino blanco
1 cucharadita de café de concentrado de carne
Pimienta
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de tomates maduros
1 cebolla grande
1 zanahoria pequeña
1 pizca de azúcar
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Pimienta molida
1 hoja de laurel
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

25 g. de almendras
25 g. de avellanas
1 cabeza de ajo
2 ñoras
2 pimientos choriceros
2 tomates maduros
1 rebanada de pan
1 vaso de aceite de oliva
Pimienta
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

80 g. de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada sopera de harina
1 vaso de agua caliente
2 yemas de huevo
2 cucharaditas de mostaza
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

1/2 kg. de carne picada de ternera
2 zanahorias
1 cebolla
1/2 l. de salsa de tomate
1 vaso de vino blanco
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen
Albahaca
Pimienta
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

50 g. de mantequilla
Unas gotas de aceite de oliva
50 g. de harina
3/4 l. de leche caliente
Sal fina
Nuez moscada

Ingredientes(para 4 personas):

50 g. de escalonias
8 cucharadas soperas de vinagre al estragón
3 yemas de huevo
250 g. de mantequilla (bien fría)
Pimienta blanca molida
Sal