Salsas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 tazón pequeño de mayonesa casera
• 3 pepinillos
• 1 cucharadita de alcaparras
• 1 diente de ajo
• Perejil

Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de almejas
• 2 yemas de huevo cocido
• 1/2 vaso pequeño de sidra o vino blanco
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3 manzanas verdes
• 1/2 cebolla
• Azúcar
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 100 g. de setas
• 50 g. de jamón serrano
• 1 trufa
• 1 cucharadita de mantequilla
• Harina
• 1/4 l. de vino blanco seco
• 1 taza de caldo
• Pimienta
• Laurel
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 yogur natural
• 1/2 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de perejil

Ingredientes
(para 4 personas):

• 100 g. de ciruelas pasas deshuesadas
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de harina de maíz (maicena)
• 1 vaso pequeño de zumo de piña
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• Pimienta negra
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• Perejil
• Aceite