Salsas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 150 g. de aceitunas verdes deshuesadas
• 3 tomates maduros
• 1 vaso pequeño de vino blanco
• 1/2 taza de caldo
• 1 cebolleta
• 2 dientes de ajo
• Pimienta blanca
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 1 taza):

• 75 ml. de nata
• 500 ml. de salsa blanca
• 3 cucharadas de alcaparras embotelladas
• 2 cucharaditas del líquido de conserva de las alcaparras

Ingredientes
(para 4 personas):

• 9 mazorcas de maíz
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 cebollas grandes
• 300 g. de azúcar moreno
• 3 cucharaditas de mostaza seca
• 1 l. de vinagre de sidra
• Sal gorda

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 aguacate grande muy maduro
• 1/2 tomate mediano
• 1 trozo de pimiento verde con dos aritos de guindilla, o 3 pimientos de Padrón
• 4 granos de cilantro machacados
• 1 cucharada sopera de cebolla muy picada
• Una tacita de aceite de oliva
• Unas gotas de zumo de limón
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 cucharaditas de azúcar
• 4 dl. de agua
• 1 dl. de vino tinto
• 2 cubitos de caldo de carne
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 1/2 dl. de zumo de naranja concentrado
• 3 cucharaditas de maizena
• Pimienta
• Sal

Ingredientes
(para 1 taza):

• 2 yemas de huevo
• Pimienta blanca
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de vino blanco o vinagre de estragón o zumo de limón
• 1 taza de aceite de oliva

Ingredientes
(para 1 taza):

• 6 dientes de ajo
• 2 yemas de huevo
• 125 ml. de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de zumo de limón
• Pimienta
• Sal