Salsas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 cucharaditas de azúcar
• 4 dl. de agua
• 1 dl. de vino tinto
• 2 cubitos de caldo de carne
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 1/2 dl. de zumo de naranja concentrado
• 3 cucharaditas de maizena
• Pimienta
• Sal

Ingredientes
(para 1 taza):

• 2 yemas de huevo
• Pimienta blanca
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de vino blanco o vinagre de estragón o zumo de limón
• 1 taza de aceite de oliva

Ingredientes
(para 1 taza):

• 6 dientes de ajo
• 2 yemas de huevo
• 125 ml. de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de zumo de limón
• Pimienta
• Sal

Ingredientes
(para 1 taza):

• 2 cabezas de ajos
• 75 g. de queso de cabra
• 2 yemas de huevo duro
• 125 ml. de aceite de oliva
• Sal

Ingredientes
(para 1 taza):

• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de perejil
• 3 cucharadas de cilantro fresco
• 3 cucharadas de menta fresca
• El zumo de un limón
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 guindilla fresca
• 100 ml. de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 yogur
• Menta fresca
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 pimiento verde pequeño
• 1/2 cebolla
• 1 tomate
• 1 huevo cocido
• 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 3 cucharadas soperas de vinagre de Jerez
• Sal