Salsas

Ingredientes
(para 1 taza):

• 2 cabezas de ajos
• 75 g. de queso de cabra
• 2 yemas de huevo duro
• 125 ml. de aceite de oliva
• Sal

Ingredientes
(para 1 taza):

• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de perejil
• 3 cucharadas de cilantro fresco
• 3 cucharadas de menta fresca
• El zumo de un limón
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 guindilla fresca
• 100 ml. de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 yogur
• Menta fresca
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 pimiento verde pequeño
• 1/2 cebolla
• 1 tomate
• 1 huevo cocido
• 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 3 cucharadas soperas de vinagre de Jerez
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 dientes de ajo picados
• Aceite de oliva
• Perejil muy picado
• Un poco de harina
• 1/2 l. de caldo de pescado
• 1/4 l. de vino blanco
• Pimienta negra molida
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 bolsitas de tinta de calamar
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 puerro
• 20 g. de jamón picado
• 1 pimiento choricero (opcional)
• 1 chorrito de vino tinto
• Aceite

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 cebolla mediana
• 1/2 l. de caldo
• 1 cucharadita de café de harina
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1/2 vaso de vino blanco
• 3 cucharadas soperas de tomate frito