Sopas y cremas
Recetas de cocina en la categoría de Sopas y cremas.
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1/2 kg. de almejas
- 4 huevos
- 4 rebanadas de pan fritas
- Sopas de pan finas
- 1 pimiento
- 1 tomate
- 1 cebollita
- 2 dientes de ajo
- Azafrán
- Perejil
- Aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 2 huevos
- Pan frito en dados
- 1/2 kg. de patatas
- 6 alcachofas
- 1 puerro
- 50 g. de mantequilla
- 1 1/4 litro de caldo
- Leche
- Aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 16 espárragos gruesos
- 1 litro de leche
- 1 cucharadita de harina de maíz
- 1 cucharadita de mantequilla
- 50 g. de nata líquida
- Pimienta
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1/4 kg. de mero o rape
- 1/4 kg. de patatas
- 2 pimientos
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- Azafrán
- Pimentón
- Cominos
- Caldo
- Aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1 plato de sopas de pan muy finas
- 2 dientes de ajo
- Pimentón
- Aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1 kg. de calabacines
- 4 quesitos en porciones
- 1 cebolla
- Aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1 pescadilla de 1 kg.
- 2 naranjas ácidas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1/2 gallina
- 4 menudos de ave
- 1/2 kg. de carne de vaca
- 1 zanahoria
- 2 puerros
- 2 claras de huevo
- Sal
¿Sabías que...
Si, por olvido, no se han remojado las legumbres, esto se solucionará poniéndolas en un olla con agua a fuego lento. Cuando comiencen a hervir se retiran del fuego y se dejan reposar tapadas durante una hora.
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