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Sopas y cremas
Recetas de cocina en la categoría de Sopas y cremas.
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1 kg. de pimientos rojos
- 1 cebolla
- 1 patata
- 1 diente de ajo
- 1/2 l. de caldo vegetal
- 1 yema de huevo
- 300 ml. de nata líquida
- Pimienta
- Cebollino picado
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 500 g. de puerros (la parte blanca)
- 250 g. de patatas
- 1 cebolla
- 30 g. de mantequilla
- 3 cucharadas de agua
- 1/2 l. de caldo
- 375 ml. de leche evaporada
- Pimienta blanca
- Nuez moscada
- Cebollino picado
- Nata líquida
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 8 langostinos cocidos
- 1/2 cebolla
- 1/2 puerro
- 1/2 zanahoria
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- 1 dl. de brandy
- 1 dl. de vino blanco
- 50 g. de harina
- 1 l. de agua
- Aceite de oliva
Ingredientes
(para 4 personas):
- 2 latas de espárragos blancos
- 2 vasos de caldo vegetal
- 1 aguacate bien maduro
- 2 blancos de puerro
- 1 cebolleta pequeña
- Aceite de oliva virgen
- Cebollino
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 3 manojos de espárragos verdes
- 300 ml. de nata líquida
- 1/2 apio
- 1 patata
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 250 g. de champiñones
- 25 g. de mantequilla
- 4 cucharadas soperas de harina
- 1 1/2 l. de caldo de verdura
- 1 yema de huevo
- Unas gotas de limón
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 500 g. de calabaza
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 tomate rojo muy maduro
- 4 zanahorias
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- Vino blanco
- 1 l. de agua
- Perejil
- Cebollino
- Sal
¿Sabías que...
Uno de los capítulos más importantes dentro de la repostería tradicional es el constituido por la bollería, aunque hoy en día ya no suelen prepararse en casa muchas de sus recetas, pues es fácil adquirir en las confiterías y panaderías una gran variedad de bollos.
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