Sopas y cremas

Ingredientes(para 4 personas): 1/2 l. de caldo 3 puerros 50 g. de mantequilla 1 vaso pequeño de nata líquida 3 cucharadas de copos de patata (fécula de patata) 1 cebolla Perejil Pimienta Sal

Ingredientes(para 4 personas): 1 tazón de alubias blancas 1 trozo de lacón 1 trozo de tocino 1 trozo de manteca de cerdo Hojas de berza 1 ajo 3 patatas grandes Sal

Ingredientes(para 4 personas): 250 g. de almendras peladas 200 g. de miga de pan 4 cucharadas de vinagre de vino 4 dientes de ajo Aceite Sal

Ingredientes(para 4 personas): 1/2 kg. de patatas 4 puerros no muy grandes 200 g. de nata fresca 1 l. de leche Sal

Ingredientes(para 4 personas): 1/2 pechuga de pollo o gallina 1 nabo, opcional 1 zanahoria 1 puerro 1 cebolla 1 diente de ajo Perejil Aceite Sal

Ingredientes(para 4 personas): 1/4 kg. de carne de pecho 1/4 kg. de gallina 1 trozo de jamón 100 g. de tocino 1/4 kg. de alubias blancas 1 cebolla 1/4 kg. de nabos 1/4 kg. de patatas 1/2 kg. de berzas 6 dientes de ajo Vinagre Aceite Sal

Ingredientes(para 4 personas): 5 tomates maduros fuertes 4 cebollas 2 pimientos rojos 1 rama de apio y de tomillo 2 cucharadas de harina 2 1/2 l. de caldo Aceite Sal

Ingredientes(para 4 personas): 1/4 kg. de fabes 1 cebolla 100 g. de chorizo 3 dientes de ajo 100 g. de tocino 100 g. de jamón 2 rebanadas de pan del día anterior Pimienta molida Aceite Sal