Sopas y cremas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/4 de gallina
• 250 g. de carne melosa de buey
• 4 rebanadas de pan del día anterior
• 100 g. de magro de jamón
• 3 tomates maduros
• 1 cebolla
• Sal
• Aceite

Ingredientes
(para 4 personas):

• 200 g. de carne de ternera picada
• 50 g. de jamón picado
• 2 cebollas medianas
• 1 dl. de aceite de oliva
• 100 g. de tomate rallado
• 4 cucharadas de harina
• 4 dientes de ajo
• Un poco de miga de pan mojada en vino tinto
• Sal
• Perejil
• Pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 100 g. de rape
• 1 cabeza de rape
• 150 g. de judías blancas cocidas
• 1 huevo duro
• 1 cebolla
• 4 puerros
• 1 zanahoria
• 1/2 col
• 2 tomates maduros
• 1 hoja de laurel
• 1 1/2 litros de agua
• 3 granos de pimienta negra
• Tomillo
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 repollo blanco
• 4 rodajas de pan del día anterior
• Aceite
• 1 cucharada de vinagre
• Manteca
• Harina
• Picatostes
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 cebolla
• 1/2 kg. de tomates
• 100 g. de pan rallado
• 4 huevos
• Aceite
• Manteca
• Pimienta molida
• Perejil
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 gallina, de corral si puede ser
• 1 repollo
• 1 apio pequeño
• 2 nabos
• 4 zanahorias
• Sal
• 1 hueso de caña de vaca
• 1 hueso de rodilla de vaca
• 3 cebollas
• 100 g. de rebanaditas de pan

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3 pimientos rojos
• 200 g. de pan del día anterior
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharada de pimentón
• Aceite
• Sal