Tapas

Ingredientes(para 4 personas): 400 g. de judías blancas cocidas en conserva 3 ramas de apio, en rodajas finas 1 pepinillo picado fino 150 ml. de aceite de oliva 4 cucharadas de vinagre de vino blanco 1 diente de ajo picado 2 cucharaditas de mostaza de Dijon 1 cucharada de perejil picado 1 pizca de azúcar [...]

Ingredientes(para 4 personas): 8 tomates pera maduros 3 ramitas de tomillo fresco y un poco más para adornar 12 dientes de ajo sin pelar 75 ml. de aceite de oliva Sal y pimienta

Ingredientes(para 4 personas): 4 tomates grandes maduros Sal y pimienta 4 huevos grandes 4 cucharadas de nata espesa 4 cucharadas de queso de Mahón, manchego o parmesano, rallado

Ingredientes(para 4 personas): 140 g. de arroz de grano largo 140 g. de aceitunas negras sin hueso, troceadas 3 cucharadas de aceite de oliva 4 tomates grandes partidos por la mitad 4 cucharadas de perejil picado Sal y pimienta

Ingredientes(para 4 personas): 450 g. de espárragos trigueros 400 g. de corazones de alcachofa en conserva, enjuagados y escurridos 2 cucharadas de zumo de naranja 1/2 cucharadita de ralladura de naranja 2 cucharadas de aceite de nuez 1 cucharadita de mostaza de Dijon Sal y pimienta Ensalada verde, para servir

Ingredientes(para 4 personas): 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cebollas en rodajas finas 1 diente de ajo grande, majado 280 g. de corazones de alcachofas en aceite, escurridos y partidos por la mitad 200 g. de guisantes frescos o congelados 2 pimientos rojos, asados, despepitados y en tiras 2 lonchas finas de [...]

Ingredientes(para 4 personas): 150 g. de mantequilla 4 dientes de ajo picados 6 champiñones grandes y abiertos, sin el pie 50 g. de pan blanco rallado 1 cucharada de tomillo fresco picado 1 huevo ligeramente batido Sal y pimienta

Ingredientes(para 4 personas): 2 berenjenas partidas por la mitad a lo largo 4 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharada de tomillo fresco picado 2 cucharadas de zumo de limón Sal y pimienta