Vaca y ternera

Ingredientes(para 4 personas): 8 filetes de hígado de ternera 1/2 kg. de pimientos verdes pequeños 2 dientes de ajo Perejil Pan rallado Aceite Sal

Ingredientes(para 4 personas): 4 chuletas de ternera de unos 250 g. cada una 1/4 kg. de patatas hervidas 4 tomates rojos pero firmes con su piel 3 huevos duros Perejil Aceite de oliva Sal

Ingredientes(para 4 personas): 4 chuletas de ternera 1 vaso de vino blanco 1/2 kg. de cebollitas 1 cucharón de caldo de cocido 1 diente de ajo 1/2 kg. de patatas Pimienta blanca molida Perejil Aceite de oliva Sal

Ingredientes(para 4 personas): 800 g. de solomillo de ternera en un trozo 1 cebolla 1 zanahoria 1/2 kg. de patatas 2 dientes de ajo Harina 30 g. de mantequilla 1/2 dl. de leche 2 dl. de vino blanco seco Aceite Sal Pimienta

Ingredientes(para 4 personas): 4 morcillos con hueso de ternera 2 vasitos de vino 1 vaso de caldo 1 bote de tomate triturado 200 g. de queso parmesano o mozarella rallado Patatas Harina Azúcar 1 cebolla 1 diente de ajo Perejil Pimienta 2 cucharadas de aceite Sal

Ingredientes(para 4 personas): 1 kg. de carne de ternera, tapa o falda 1 lata pequeña de guisantes 3 huevos 2 patatas 1 lata pequeña de tomate triturado Vino blanco 1 cebolla Ajo Perejil Aceite Sal

Ingredientes(para 4 personas): Carne empleada en un cocido 1/2 kg. de tomates 2 berenjenas 3 pimientos Caldo Aceite Sal

Ingredientes(para 4 personas): 1 kg. de carne de ternera, aguja o morcillo 1 cebolla 600 g. de patatas 1 cabeza de ajos 1 hoja de laurel Tomillo Pimienta 1 dl. de vino blanco seco 1/2 l. de aceite Sal