Vaca y ternera

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 entrecots de buey
• 1 1/2 limones
• Mostaza
• Harina de maíz
• Mantequilla o margarina
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 6 filetes grandes
• Harina
• 2 huevos
• Mantequilla
• 1/2 litro de leche
• Pan rallado
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de carne de ternera
• 2 pimientos verdes
• Vino blanco seco
• 2 cucharadas de yogur natural
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 filetes de solomillo, más bien gruesos
• 2 cucharadas de sidra
• 1 vasito de nata líquida
• 50 g. de queso Cabrales
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 1/4 kg. de carne de vacuno en una pieza
• 1 limón
• 1 paquete de aceitunas sin hueso
• Harina
• Vino blanco
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3/4 kg. de babilla de vaca
• 1/2 vaso de nata líquida
• 1/2 vaso de caldo
• Vinagre
• 1 cebolla
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de ternera para asar en un trozo
• 1/2 kg. de patatas
• Mantequilla
• Vino blanco
• Leche
• Harina
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• Aceite
• Sal