Vaca y ternera

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 1/4 kg. de carne de vacuno en una pieza
• 1 limón
• 1 paquete de aceitunas sin hueso
• Harina
• Vino blanco
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3/4 kg. de babilla de vaca
• 1/2 vaso de nata líquida
• 1/2 vaso de caldo
• Vinagre
• 1 cebolla
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de ternera para asar en un trozo
• 1/2 kg. de patatas
• Mantequilla
• Vino blanco
• Leche
• Harina
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 bistecs
• 1 vaso de vino tinto Rioja
• Mantequilla
• Harina de maíz
• Pimienta
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de lomo de ternera
• 1 limón
• 2 tazas de mayonesa
• Alcaparras
• Pepinillos en vinagre
• Perejil
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 rabo de toro
• 1 tomate grande
• 1 hueso de jamón
• Vinagre
• Patatas
• Caldo de carne
• 1 cebolla
• Ajo
• 1 guindilla
• Pimentón
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3/4 kg. de filetes de ternera
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Vino blanco seco
• Salsa de soja
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de pimentón
• Pimienta
• 8 cucharadas de aceite
• Sal