Vaca y ternera

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 filetes del centro de un solomillo, 300 g. cada uno
• Salsa bearnesa o Maitre d’hotel
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3/4 kg. de carne de ternera picada
• 3 tomates grandes
• Harina
• Cebolla
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3/4 kg. de ternera
• 1 lata de tomate
• 1 lata pequeña de pimientos
• 1/4 kg. de zanahorias
• 1/4 kg. de guisantes
• 1/2 kg. de patatas
• Vino blanco
• 1/2 cebolla
• Ajo
• Perejil
• Laurel
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3/4 kg. de carne picada
• 2 huevos
• 75 g. de miga de pan
• 12 aceitunas verdes
• 8 filetes de anchoa
• Vino tinto
• 1 vaso pequeño de salsa de tomate
• 1 o 2 tomates frescos
• Harina
• Curry en polvo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Orégano
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 700 g. de carne picada de ternera
• 1/4 kg. de tomate
• 1 pimiento verde
• 3 cucharadas de puré de tomate
• 1 lata de 1/2 kg. de habichuelas rojas
• Vinagre de vino tinto
• Azúcar moreno
• 1 cebolla grande
• Chile en polvo
• Comino en grano
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de carne de aguja
• 150 g. de jamón
• Harina
• 1/4 litro de vino blanco
• 3 dientes de ajo
• Perejil
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 600 g. de solomillo en una pieza
• 300 g. de hojaldre
• 100 g. de jamón York en lonchas
• 150 g. de champiñones
• 1 huevo
• Mantequilla
• Pimienta
• Aceite
• Sal