Vaca y ternera

Ingredientes
(para 4 personas):

• 400 g. de carne de vacuno picada
• 300 g. de carne de cerdo picada
• 100 g. de jamón picado
• 1 huevo
• Pan rallado
• Harina
• Vino blanco seco
• 2 zanahorias ralladas
• 3 cucharadas de tomate frito
• 1/5 de cerveza
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Pimienta
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 6 chuletas de ternera
• 1/2 limón
• 1/2 vaso de vino blanco
• 3 cucharadas de puré de tomate
• 1 lata de champiñones
• 1/2 cubito de caldo concentrado
• Mantequilla
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Tomillo
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3/4 kg. de ternera picada
• 100 g. de tocino, opcional
• 2 huevos
• 3 zanahorias
• 1 pimiento
• 2 cucharadas de miga de pan
• 1 lata de guisantes
• 1 vaso de vino blanco
• Leche
• Patatas
• Harina
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 entrecots de buey
• 2 cucharadas de mostaza
• 4 cucharadas de nata líquida
• Mantequilla
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de carne de vaca
• 100 g. de tocino ahumado
• 1 vaso de vino blanco
• 1 lata pequeña de pimientos
• 1 huevo cocido
• Aceitunas rellenas
• 1 cebolla grande
• Ajo
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de carne de vacuno picada
• 2 huevos
• 3 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de miga de pan
• 3 patatas medianas
• Pan rallado
• Vino blanco
• 1 cebolla grande
• Ajo
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 lengua de ternera de tamaño regular
• 1 hoja de laurel
• Tomillo
• 3 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 clavo de especia
• Aceite
• Perejil
• Sal
• Pimienta