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	<title>Recetas de cocina &#187; Verduras y hortalizas</title>
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	<description>Trucos y recetas de cocina explicadas paso a paso</description>
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		<title>Criadillas en salsa verde</title>
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		<pubDate>Sun, 25 Jul 2010 09:00:25 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Verduras y hortalizas]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 3/4 kg. de criadillas de tierra 2 cucharadas de harina 1 vaso grande de vino blanco 1 cebolla mediana Perejil Aceite Sal Elaboración: Las criadillas se limpian bien frotándolas con un cepillo. Con un cuchillo se les quitan las partes deterioradas y se cortan en láminas finas. Se ponen a cocer en [...]]]></description>
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		<title>Empanada de espinacas</title>
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		<pubDate>Sat, 24 Jul 2010 07:01:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Verduras y hortalizas]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 1/2 kg. de pasta quebrada 2 kg. de espinacas 4 huevos 1/4 litro de salsa de tomate Harina Mantequilla Aceite Sal Elaboración: Las espinacas se lavan en varias aguas y, una vez limpias, se cuecen en un recipiente con abundante agua con sal durante 10 minutos. Después, se pasan a un escurridor [...]]]></description>
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		<title>Cazuela de hortalizas</title>
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		<pubDate>Wed, 21 Jul 2010 15:47:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Verduras y hortalizas]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 200 g. de arroz 2 calabacines 1 berenjena 1 cebolla 3 zanahorias 2 tomates 200 g. de jamón York 100 g. de queso rallado 1/4 litro de caldo 1 ramito de hierbas aromáticas Pimienta negra recién molida Aceite Sal Elaboración: El arroz se cuece, en una cazuela con un litro de agua [...]]]></description>
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		<title>Cardos al natural</title>
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		<pubDate>Tue, 20 Jul 2010 11:36:03 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Verduras y hortalizas]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): Cardos Vinagre o limón Elaboración: Los cardos han de ser pequeños para que queden tiernos. Después de quitar las hojas exteriores, que son las más duras, las otras, junto con los troncos, se parten en trozos y se ponen a remojar en agua con zumo de limón para que fijen el color. [...]]]></description>
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		<title>Pisto manchego</title>
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		<pubDate>Sun, 11 Jul 2010 07:31:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Verduras y hortalizas]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 1 kg. de tomates 1/2 kg. de cebollas 2 calabacines medianos 1/4 kg. de berenjenas 2 pimientos Pimentón Aceite Sal Elaboración: En una sartén grande con aceite se fríe la cebolla picada. Se pelan los calabacines y las berenjenas, se parten en pequeños trozos y se añaden a la cebolla, ya pasada, [...]]]></description>
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		<title>Cazuela de coliflor</title>
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		<pubDate>Sat, 10 Jul 2010 16:24:29 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Verduras y hortalizas]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 1 coliflor grande 1/2 kg. de carne picada 1/2 kg. de tomates 2 cebollas pequeñas 2 huevos Queso rallado Mantequilla Perejil Pimienta Sal Elaboración: La coliflor se deshace en ramitos, se lava y se reserva. Con la carne picada, los tomates cocidos, pelados y deshechos, la cebolla picada finamente, los huevos y [...]]]></description>
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		<title>Alcachofas a la cordobesa</title>
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		<pubDate>Sat, 10 Jul 2010 05:18:33 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Verduras y hortalizas]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 12 alcachofas grandes 1/2 kg. de patatas 1 cucharada de harina 3 dientes de ajo 1 pimiento 1 limón Caldo Azafrán Aceite Sal Elaboración: Se limpian las alcachofas y se frotan con limón, dejándolas en remojo en agua y limón hasta el momento de hacer uso de ellas. En una cazuela con [...]]]></description>
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		<title>Moussaka</title>
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		<pubDate>Wed, 23 Jun 2010 17:17:33 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Verduras y hortalizas]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 6 berenjenas 300 g. de carne de cordero picada 100 g. de queso rallado parmesano 2 huevos 1 cebolla Canela en polvo Nuez moscada Pimienta Aceite Sal Elaboración: Las berenjenas, peladas y cortadas longitudinalmente en lonchas no muy gruesas, se introducen durante dos minutos en un recipiente con agua hirviendo. A continuación, [...]]]></description>
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		<title>Setas con calamares</title>
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		<pubDate>Wed, 23 Jun 2010 05:13:53 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Verduras y hortalizas]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 1/2 kg. de setas 1/2 kg. de calamares 25 g. de mantequilla 1 cucharada de harina Vino blanco 1 diente de ajo Guindilla Perejil Aceite Sal Elaboración: Los calamares, lavados y troceados, se cuecen durante unos minutos en medio litro de agua y sal, hasta que comiencen a ablandar. En ese punto, [...]]]></description>
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		<title>Menestra palentina</title>
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		<pubDate>Fri, 18 Jun 2010 08:17:12 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Verduras y hortalizas]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 1/2 kg. de carne de babilla 4 huevos cocidos 1 kg. de guisantes desgranados 1/4 kg. de zanahorias 1/4 kg. de pimientos morrones 1/2 kg. de champiñones 1 cebolla 1/2 kg. de tomates 1 diente de ajo Vino blanco Harina Pimienta Aceite Sal Elaboración: En una sartén con aceite se fríe la [...]]]></description>
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		<title>Calabacines con tomate</title>
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		<pubDate>Thu, 17 Jun 2010 16:12:44 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 4 calabacines 1 cebolla 2 cucharadas de queso rallado 1/2 kg. de tomates 2 dientes de ajo Harina Perejil Pimienta Aceite Sal Elaboración: Los calabacines, pelados y partidos en rodajas, se rehogan en harina y se fríen en una sartén con aceite. Una vez fritos, se van colocando en una fuente de [...]]]></description>
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		<title>Alcachofas con carne</title>
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		<pubDate>Thu, 17 Jun 2010 06:08:47 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 12 alcachofas 1/2 kg. de carne para guisar 1 pimiento natural o de lata 1 chorro de vino blanco 1 cebolla 2 o 3 dientes de ajo Perejil Aceite Sal Elaboración: Se corta la carne en trozos de tamaño regular, se sazona de ajo y se deja reposar unos minutos. Poco antes [...]]]></description>
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		<title>Champiñones con nata al microondas</title>
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		<pubDate>Mon, 07 Jun 2010 18:45:16 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 1 kg. de champiñones 1 lata pequeña de nata líquida 50 g. de mantequilla 3 cucharadas de leche 20 g. de harina 1 pastilla de caldo 1 cucharada de vinagre Perejil Sal Elaboración: Los champiñones se limpian, se trocean y se escaldan en una cacerola con agua, sal y el vinagre. En [...]]]></description>
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		<title>Cebollas rellenas con carne</title>
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		<pubDate>Thu, 22 Apr 2010 13:15:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 12 cebollas 1 huevo 250 g. de carne picada Salsa de tomate 1 lata pequeña de pimientos Vino blanco 2 dientes de ajo Harina Guindilla Laurel Perejil Aceite Sal Elaboración: Se prepara un picadillo rehogando la carne en un poco de aceite. Después se sazona con ajo y se le añade una [...]]]></description>
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		<title>Calabacines rellenos</title>
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		<pubDate>Thu, 22 Apr 2010 08:06:07 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 6 calabacines 3 huevos 100 g. de carne picada 2 cebollas 50 g. de aceitunas sin hueso 50 g. de pasas 2 cucharadas de almendra molida Vino blanco Caldo Harina Aceite Sal Elaboración: Los calabacines se lavan bien con un cepillo, vaciándolos por un extremo con el ahuecador o con una cucharilla. [...]]]></description>
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		<title>Champiñones belmontina</title>
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		<pubDate>Thu, 15 Apr 2010 13:33:20 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 3/4 kg. de champiñones 2 tomates medianos maduros 2 zanahorias medianas 1 vaso grande de vino blanco 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel Pimienta molida Perejil Aceite Sal Elaboración: En una sartén con aceite se fríen la cebolla picada menuda, las zanahorias cortadas en cuadrados pequeños y [...]]]></description>
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		<title>Endibias rellenas</title>
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		<pubDate>Tue, 13 Apr 2010 21:32:27 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 4 endibias grandes 300 g. de pollo 4 lonchas de jamón York 2 yemas de huevo 1 tarrina de nata líquida Queso rallado Harina Caldo de ave 1 limón Pimienta Mantequilla Sal Elaboración: Las endibias se hierven durante 15 minutos en agua con sal y zumo de limón. Una vez frías, se [...]]]></description>
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		<title>Pasteles de apio</title>
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		<pubDate>Tue, 13 Apr 2010 16:27:04 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 500 g. de apio 4 huevos 1 tarrina de nata líquida Queso rallado 1 cucharada de mantequilla Pimienta Sal Elaboración: El apio se pela y se ralla. La nata líquida se pone a cocer en una cazuela, agregando al poco tiempo el apio rallado. Se sazona con sal y pimienta y se [...]]]></description>
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		<title>Estofado de níscalos con carne</title>
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		<pubDate>Fri, 09 Apr 2010 06:44:15 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 1/2 kg. de níscalos 1/2 kg. de carne de estofar 1 vaso de vino blanco 1/2 cebolla 4 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita de tomillo Aceite Sal Elaboración: En una sartén grande con aceite se fríe la cebolla muy picada, añadiéndole los níscalos cortados en láminas. Cuando estén [...]]]></description>
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		<title>Pisto (2)</title>
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		<pubDate>Wed, 07 Apr 2010 08:55:20 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 3 huevos 1/2 kg. de cebollas 1/2 kg. de tomates 1 calabacín 3 pimientos Aceite Sal Elaboración: En una sartén grande con aceite, se fríe la cebolla, picada menuda, aunque sin llegar a dorar. Los pimientos, asados un poco para quitarles la piel, se cortan en trozos, se les quitan las semillas [...]]]></description>
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		<title>Judías verdes a la vinagreta</title>
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		<pubDate>Tue, 06 Apr 2010 22:52:47 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 1 1/2 kg. de judías verdes 3 o 4 huevos cocidos 1 cebolla mediana Perejil Vinagre Aceite Sal Elaboración: Las judías, cortadas en trozos pequeños, se cuecen como en otras recetas. Ya cocidas, se escurren y se pasan a una fuente. Con la cebolla muy menuda, el perejil picado y un huevo [...]]]></description>
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		<title>Espinacas gratinadas</title>
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		<pubDate>Tue, 06 Apr 2010 19:49:28 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 1 kg. de espinacas 100 g. de queso Gruyere rallado 3 cucharadas de bechamel muy espesa 100 g. de mantequilla 1 cucharada de pan rallado Pimienta Nuez moscada Sal Elaboración: Una vez cocidas, las espinacas se escurren y se pican. Para extraerles toda el agua, después de picadas se envuelven en una [...]]]></description>
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		<title>Alcachofas con jamón</title>
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		<pubDate>Tue, 06 Apr 2010 13:46:46 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Verduras y hortalizas]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 12 alcachofas 1/4 kg. de guisantes desgranados 100 g. de jamón Aceite Sal Elaboración: Se limpian y cuecen las alcachofas. Una vez tiernas, se pasan a una cazuela. En una sartén con un poco de aceite se rehoga el jamón cortado en trocitos pequeños, y antes de que doren se vierten sobre [...]]]></description>
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		<title>Champiñones a la crema</title>
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		<pubDate>Sat, 03 Apr 2010 22:37:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas): 1 kg. de champiñones frescos 3/4 litro de leche 3 cucharadas de harina 2 yemas de huevo 1 limón Pimienta Perejil Aceite Sal Elaboración: Se lavan los champiñones y se cortan en dos o tres trozos si son grandes, dejándolos enteros en caso de ser pequeños. Se rehogan en una sartén con [...]]]></description>
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