Verduras y hortalizas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 disco de masa preparada según receta
• 600 g. de espinacas
• 1 cebolla
• 2 huevos
• 3 tomates de pera
• 1/4 kg. de requesón
• Aceite de oliva
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 calabaza
• 8 cogollos de coliflor
• 8 cogollos de brócoli
• 2 tomates
• 2 calabacines
• 4 cebolletas
• 8 champiñones
• Sal
• Pimienta blanca
• Pimentón dulce
• 1/2 dl. de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de finas hierbas
• 1 cucharadita de pan rallado

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 alcachofas
• 2 zanahorias
• 200 g. de espinacas
• 3 puerros
• 1 nabo
• 1 penca de apio
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Unas lascas de jamón cocido

Ingredientes
(para 4 personas):

• 8 alcachofas
• 2 limones
• 1 ramita de canela
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal en escamas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 200 g. de patata blanca
• 2 dl. de salmorejo
• 80 g. de ventresca de bonito en lonchas
• Sal Maldon
• Costrones de pan frito
• Sal
• Pimienta blanca
• Aceite de oliva virgen extra

Ingredientes
(para 4 personas):

• 600 g. de brécol
• 4 o 5 almendras tostadas
• 20 g. de almendras laminadas
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre
• 1/2 naranja de zumo
• Sal
• Pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 700 g. de patatas harinosas
• 200 g. de harina
• 100 g. de queso parmesano rallado
• 100 g. de queso para fundir
• Sal
• Pimienta blanca y negra
• 3 huevos
• Una pizca de nuez moscada
• 1 dl. de nata líquida
• 1 dl. de vino blanco
• 100 g. de beicon