Verduras y hortalizas

Ingredientes(para 4 personas):

4 cebollitas francesas
1 puerro
1 zanahoria
4 pencas de acelgas
2 alcachofas
50 g. de coliflor
50 g. de espinacas
1 trozo de apionabo
1 berenjena
6 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
1/2 limón
1 tomate rojo
1 piel de naranja
5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Agua
Sal
Orégano
Pimienta

Ingredientes(para 4 personas):

4 berenjenas
300 g. de carne picada (mitad de cerdo y mitad de ternera)
1 cebolla mediana picada
1 diente de ajo picado
2 ramas de perejil picadas
1 l. de tomate frito
2 huevos
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

2 berenjenas medianas
Aceite de oliva
2 dientes de ajo majados
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de canela molida
1/4 de cucharadita de cayena
1 cucharada de pimienta de Jamaica
60 ml. de zumo de limón
3 cucharadas de cilantro fresco picado
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

4 alcachofas medianas
1/4 kg. de tomate
1/2 litro de caldo de verduras
Zumo de limón
1 cebolleta
Comino
Tomillo

Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de acelgas
2 patatas
2 dientes de ajo
1 tomate pelado
Caldo de verduras
Aceite
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

16 alcachofas
1 cebolleta
1 diente de ajo
2 cucharadas de perejil picado
15 g. de harina
4 dl. de caldo de verduras
100 g. de espinacas
100 g. de guisantes
Aceite de oliva
Sal
Agua
Zumo de 1 limón

Ingredientes(para 4 personas):

300 g. de zanahoria rallada
250 g. de azúcar
300 g. de almendra (mitad tostada, mitad cruda)
80 g. de harina
1 limón
4 g. de levadura
6 huevos
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

1 repollo
1/2 kg. de falda de cordero
3 huevos
2 cebollas
1 diente de ajo
Aceite de oliva
3 dl. de tomate frito
Sal
Pimentón dulce
Mantequilla

Ingredientes(para 4 personas):

8 alcachofas
30 g. de harina
30 g. de mantequilla
3 dl. de leche
2 huevos
50 g. de queso parmesano rallado
1 limón
Aceite de oliva virgen
Harina
Pan rallado
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de lombarda
3 manzanas reineta
100 g. de piñones
150 g. de beicon
2 dl. de vino blanco
3 dl. de agua
1 cebolla
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal