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Verduras y hortalizas

Recetas de cocina en la categoría de Verduras y hortalizas.
 

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1/2 kg. de maíz congelado o de lata
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 loncha de jamón York
  • 1 vaso pequeño de caldo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1/2 kg. de carne de pecho
  • 2 chorizos
  • 200 g. de tocino
  • 1 repollo pequeño
  • 1/2 kg. de patatas
  • 2 puerros
  • 2 nabos
  • 2 zanahorias
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de judías verdes
  • 1 kg. de patatas
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 rama de perejil
  • Laurel
  • Aceite
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 200 g. de carne picada
  • 1 huevo
  • 18 alcachofas
  • 1 lata grande de tomate
  • 2 cucharadas de cebolla
  • 1 limón
  • 4 cucharadas de pan molido
  • 1 chorro de vino blanco
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal
  • Azúcar

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1/2 kg. de níscalos o setas de cardo
  • 2 patatas de tamaño mediano
  • 100 g. de beicon
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • 1/2 pastilla de caldo concentrado
  • Aceite
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 12 tomates pequeños
  • 1 lata de atún en aceite
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 huevo cocido
  • 3 filetes de anchoa
  • 2 cucharadas de salsa mayonesa
  • 1 pepinillo en vinagre
  • Hierbas aromáticas
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 pollo pequeño
  • 2 pimientos verdes grandes
  • 1 cebolla
  • 1/2 kg. de tomates
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal



¿Sabías que...

El hojaldre ha de tener una proporción de tres partes de grasa por cuatro de harina, lo que significa que para un kilo de harina se emplearán 750 gramos de mantequilla. Del mismo modo, si se utilizan 200 gramos de harina, la cantidad de grasa necesaria será de 150 gramos.


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