Verduras y hortalizas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 12 alcachofas
• 1/2 cebolla
• 2 o 3 dientes de ajo
• Vino blanco
• 1 cucharada de harina
• Perejil
• Laurel
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de champiñones
• Rebanadas de pan de molde integral
• 3 cucharadas de zumo de limón
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• Perejil
• Tomillo
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• Cebolletas nuevas
• Salsa picante
• Alioli

Ingredientes
(para 4 personas):

• 6 cogollos de Tudela
• 2 dientes de ajo
• Vinagre
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 lombarda de 750 g.
• 250 g. de patatas
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• Mantequilla
• Azúcar
• Vino tinto
• 1 cucharada de vinagre

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 brécol
• Zumo de limón
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de apio
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• Caldo
• Leche
• Pimienta
• Sal