Chuletas de cerdo al horno

Ingredientes
(para 4 personas):

• 12 chuletas de cerdo
• 3 dientes de ajo
• Tomillo
• Perejil
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Elaboración:

• En una fuente se pican los ajos y abundante perejil muy fino. A continuación, se echan seis cucharadas de aceite, un poco de tomillo, sal y pimienta al gusto. Sobre esta mezcla se colocan las chuletas de cerdo y se dejan macerar al menos durante una hora, dándoles la vuelta cada 15 o 20 minutos. Pasado este tiempo, se ponen en una fuente de horno untada con aceite, se vierte sobre ellas el jugo de la maceración y se introducen en el horno a temperatura media hasta que estén doradas. Las chuletas de cerdo al horno se sirven de inmediato, acompañadas, si se desea, de un puré de patata, espárragos y pimientos, o de una ensalada de lechuga y tomate.

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