Chuletas de cerdo con salsa de mostaza

Ingredientes
(para 4 personas):

• 8 chuletas de cerdo
• 4 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de ketchup
• 2 cucharadas de salsa Perrins
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1,5 dl. de vino tinto
• Ensalada para acompañar

Elaboración:

• Colocar las chuletas en una fuente honda. Introducir en un bol, la miel, el azúcar, el ketchup, la salsa Perrins, la mostaza, el zumo de limón y el vino tinto y mezclarlo. Verter esta salsa sobre las chuletas, tapar y dejar marinar durante 15 minutos.
• Retirar las chuletas de la marinada y secarlas con papel absorbente de cocina. Asarlas en una plancha caliente o parrilla durante 5 minutos por cada lado, pincelándolas con la marinada a menudo. Servirlas enseguida acompañadas de una ensalada.

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