Chuletas de Sajonia con puré y manzana

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 chuletas de Sajonia
• 1 manzana pequeña
• 1/2 limón
• 50 g. de queso rallado
• Puré de patata
• Mantequilla
• Perejil

Elaboración:

• Las chuletas se ponen en una fuente de horno, colocando sobre cada una de ellas unas rodajas de la manzana pelada, sin semillas, y regándolas con el zumo del limón. A continuación, se cubren las chuletas con puré de patata mezclado con el queso, se espolvorean unas bolitas de mantequilla por encima y se gratina en el horno hasta que el puré se dore ligeramente. En este punto, se sirven las chuletas de Sajonia con puré y manzana con perejil picado por encima.

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